Ma recette simple et rapide de pikliz haïtien
Allo Plant Friend, c’est Mister Plantes! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous ma version rapide et facile d’un classique de la cuisine haïtienne : le pikliz. Ce condiment épicé est parfait pour ajouter du piquant et de la saveur à n’importe quel plat. Si vous aimez les saveurs relevées et que vous souhaitez découvrir une recette authentique et facile à réaliser, le pikliz est fait pour vous!
Regarder la recette en vidéo
Pour découvrir comment préparer cette délicieuse recette de pikliz, regardez ma vidéo ci-dessous. Je vous guide étape par étape pour réaliser ce condiment épicé en un rien de temps.
Qu’est-ce que le pikliz ?
Le pikliz est un condiment traditionnel haïtien composé principalement de choux, de carottes et de piments, marinés dans une vinaigrette épicée. Il est souvent servi en accompagnement de plats comme le griot (porc frit) ou le cabrit (chèvre frite ou en ragoût), apportant une explosion de saveurs et de chaleur.
Pourquoi j’adore le pikliz
En plus d’être incroyablement savoureux, le pikliz est très simple à préparer. Avec quelques ingrédients de base et un peu de patience, vous pouvez avoir un condiment maison qui se conserve pendant plusieurs sois. De plus, cette recette est très versatile : vous pouvez ajuster le niveau de piquant selon vos préférences en choisissant différents types de piments.
Les ingrédients de ma recette de pikliz
Voici les principaux ingrédients que vous trouverez dans ma recette de pikliz haïtien :
- Choux râpé
- (Beaucoup de) Carottes râpées (!)
- Piments Red Hot (recette traditionnelle : Scotch bonnet ou Habanero)
- Ciboulette (recette traditionnelle : oignons émincés)
- Vinaigre blanc (de pomme ou autre)
- Sel (non ïodisé) et poivre
Ajoutez du piquant à vos plats
Le pikliz est l’accompagnement parfait pour de nombreux plats, et j’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. Regardez la vidéo de ma recette de purée de piment fort style Sambal Oelek pour une autre option piquamment délicieuse !
Merci d’avoir consulté ma recette de pikliz haïtien !
Merci de me suivre dans cette aventure culinaire! Essayer de nouvelles recettes et découvrir des saveurs du monde entier est une passion que j’aime partager avec vous. Si vous avez des questions ou des suggestions, laissez un commentaire sous la vidéo ou contactez-moi via les réseaux sociaux. Bon appétit!
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